Ana Sayfa Listeler Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

1
0
Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın
Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Buzdolabı o kadar sevilen bir cihaz ki çoğumuz yanlış yapamayacağını varsayıyor. Makarna salatası veya pişmemiş kıymaların bozulmamasına dikkat etmesine rağmen, aslında bazı yiyeceklerin dokuları ve lezzetlerini daha hızlı kaybetmesine neden olabilir. İşte buzdolabının dışında olduğunda daha iyi olan beş yiyecek.

Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

1. Ekmek

bu-5-yiyecegi-buzdolabinda-tutmayin-ekmek
Ekmek – Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Buzdolabı muhtemelen dilimlenmiş ekmekler için en iyisidir, soğuk ortamda bozulmayacak kadar güvenli olmasını sağlar.

Fakat, ekmeğinizi oraya koymadığınızdan emin olun.
 
Vermont merkezli Red Hen Baking Company’nin Başkanı ve Randy George, “Soğutma, küfün büyümesini geciktirse de, soğutulmuş bir ortam çok kuru olacakytır ve bu nedenle ekmeğin bozulmasında hızlanmaya neden olacak.” Fırında pişmiş ekmeklerin en iyi şekilde oda sıcaklığında bir kağıt torbada, delikli bir torbada, hatta hiçbir torbada tutulmaması gerektiğini belirtiyor. “Bu net bir şekilde kabuğu koruyor. Odanızın nemi değişmekle birlikte, buzdolabının içi gibi nadiren kuru olur” diye ekliyor. Ekmeği daha uzun süre taze tutmanız gerekirse, sıkıca kapatılmış plastik bir torba içinde dondurmayı seçin.

2. Patates

bu-5-yiyecegi-buzdolabinda-tutmayin-patates
Patates – Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Buzdolabı patates depolamak için dünyadaki son yer olmayabilir, ama oldukça yakın. Bunun nedeni, patateslerin 7 derece altındaki sıcaklıklarda iyi iş çıkarmamasıdır. Bu sıcaklıkta, doğal nişastaları şekere dönüşmeye başlar, bu da patatesleri daha tatlı ve sert hale getirerek, doku ve tatta talihsiz değişikliklere neden olabilir.

Bunun yerine, 4,4 ila 10 santigrat derece arasında karanlık ve nemli bir ortam arayın. Kuzey ikliminde yaşıyorsanız, patatesleri bir kilerde, bodrum katında veya varsa bir kök mahzeninde saklayabilirsiniz. Dünyanın daha sıcak bir bölgesinde yaşıyorsanız, hala bir mahzende veya mutfak dolabında saklayabilirsiniz – patateslerinizi bir veya iki hafta içinde kullandığınızdan emin olun. Bundan sonra patatesler filizlenmeye başlayacaktır. Mükemmel saklama yerini bulduktan sonra, mümkün oldukça plastik bir torba yerine bir kağıt torbaya sarmalısınız.

3. Kış Kabağı

bu-5-yiyecegi-buzdolabinda-tutmayin-kabak
Kabak – Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Soğuk depolama ile çok yakında onları yemek için planlıyor ya da daha uzun süre dayanmalarını istiyorsanız, bir mutfak kilerinde, çekmecesinde veya dolabında, tercihen yaklaşık 10 derece gibi serin ve karanlık bir yer seçin.

Birbirlerine veya sert yüzeylere dokunmazlarsa, kış kabağı daha uzun süre dayanır, bu nedenle her birinin kağıda veya beze sarılması önerilir. Bazı çeşitler (meşe palamudu veya Balkabagi gibi), depolama alanınızın yeterince soğuk olduğu varsayılarak aylarca sürebilir. Kabağı ezmeye neden olabileceğinden, etilen üreten meyvelerin veya sebzelerin yanında (meyveleri ve sebzeleri olgunlaştırarak çıkan bir hidrokarbon gazı) saklamadığınızdan emin olun. Bunlardan bazıları domates, soğan ve olgunlaşmış muzları içerir.

4. Domates

bu-5-yiyecegi-buzdolabinda-tutmayin-domates
Domates – Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Oda sıcaklığında domateslerin depolanması, bozulmalarını engellemek için en uygunudur, aynı zamanda mümkün olan en iyi tadı korurlar. Olgun domatesler genellikle ideal olarak bir kağıt torba içinde, doğrudan güneş ışığından uzakta, sapı yukarı bakacak şekilde alımdan sonraki iki veya üç gün boyunca iyi kalırlar. Bunun nedeni ılık güneş ışığına maruz kalmanın domatesi ısıtacağı ve daha çabuk yumuşatmasıdır. Bazı domates çeşitlerinin raf ömrünü uzatmak için özel olarak yetiştirildiğini ve bunların tezgahta bir veya iki hafta kadar sürebileceğini unutmayın.

Tezgahınızdaki özel domatesler biraz daha uzun süre dayanacaksa, buzdolabına koyabilirsiniz; sadece orijinal lezzetlerin bir kısmını geri getirmek için dilimlemeden ve servis yapmadan önce bir saat kadar çıkardığınızdan emin olun.

5. Soğan

bu-5-yiyecegi-buzdolabinda-tutmayin-sogan
Soğan – Bu 5 Yiyeceği Buzdolabında Tutmayın

Patates gibi, soğan da bir mutfak dolabında veya kilerde iyi saklanır. Aradaki fark, patateslerin tercih ettiği serin karanlık nemli ortamın aksine, kuru, karanlık ve serin bir ortam arıyoruz. Bu özellikle sarı kuru soğan için geçerlidir. Bunları plastik torbalarda saklamaktan kaçındığınızdan emin olun, çünkü hava akışı içeri giremez. Taze ve lezzetli olmaları için alanda yeterli havalandırma olduğundan emin olun.

Ulusal Soğan Birliği’ne göre, zaman zaman soğan soğumayı garanti eder. Özellikle, önceden kesilmiş soğan, satın alındıktan sonra her zaman soğutulmuş ve ayrıca bütün soyulmuş soğanları soğutmalıdır. Yüksek su içeriğine sahip olan hafif veya tatlı soğan, bozulmaması için gerekirse soğutulabilir. Ancak, buzdolabınızda bulunan en düşük nem ayarını kullandığınızdan emin olun, çünkü gerçekten kuru bir ortam severler.

İlginizi Çekebilir!

Kaynak

https://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/keep-these-5-foods-out-fridge.htm

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz