Ana Sayfa Kütüphane Keyif ve Merak Küflü ekmek yersen neler olabilir?

Küflü ekmek yersen neler olabilir?

54
0

Küfler mantarlarla aynı aileden geliyor. Aslında, mikroskopla küflere bakarsanız, genellikle küçük mantarlara benzediklerini görürsünüz. tepesindeki saplar buna benzerdir. Bu sporlar,küflenen ekmeğinize mavi-yeşil olan küf rengini verir.

küflü-ekmek
Küflü Ekmek – Kaynak; Flickr – Matt Wharton

Bu küfler güzel görünseler de, zararlı olabilirler. Birçok çeşit – yüz binlerce mantar vardır bunlar alerji ve solunum problemlerine neden olur. Bazı durumlarda, küfler insanları, hayvanları ve diğer hayvanları hasta eden bir zehir olan mikotoksinleri üretir. Tahmin et en ünlü mikotoksinlerden biri olan aflatoksin nerede büyüyor? Hemen cevabı söyleyeyim: Tahıllar ve Fındık bitkileri -( ekmeğin hammedesi)

Dünyada sıkça bulunan ve kansere neden olan bir küf olan Aflatoksin, en çok çalışılan ve izlenen küflerden biridir. Ancak tüm dikkatlere rağmen, bu küf ortadan kaldırılamadı.Aflatoksin seviyelerinin kabul edilebilir limitler dahilinde kalmasını sağlamak için dünya genelinde üretim tesisleri bulunuyor.

Peki küflü ekmeklerin, küflü parçalarını kesip yersek neler olur?

Ekmeğin kenarında gördüğünüz şey sadece küfün ucu olabilir.Ekmeğin içine köklerini yayabilir ve bu kökler mikotoksinlerin büyümeyi sevdiği yerlerdir. Ek olarak, sizi hasta edebilecek gibi görünmeyen bakteriler küf ile birlikte sizi hasta edebilirler.

Kaynak;

https://science.howstuffworks.com/science-vs-myth/what-if/what-if-eat-moldy-bread.htm?utm_source=taboola&utm_medium=feed

İlginizi Çekebilir  Banyo Havlunuzu Yıkamadan Ne Kadar Kullanmalısınız?

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz